课程介绍
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
课程内容
1：学习过桥米线高汤制作方法
2：学习各种过桥米线菜品处理方法
3：学习各种过桥米线酱料制作方法
4：学习各种食材处理和腌制方法
5：学习米线的处理方法
6：学习过桥米线成品制作方法
7：学习原材料和设备采购渠道
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广西过桥米线培训
发布时间：2020-11-02
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